Domada

Pour préparer le domoda il faut : Éplucher les oignons et des gousses d’ail. Coupez grossièrement les oignons et les tomates en 4 mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le tout. Mettre l’ huile dans une marmite et y fait revenir les oignons mixés pendant 3 min Ajouter la tomate concentrée et poursuivre la cuisson 5mb supplémentaires dés que la tomate commence à prendre de la coloration ajouter1,5 l d ‘ eau et les feuilles de laurier salez et poivrez. Épluchez la patate douce et les carottes couper les en trois ou quatre selon la taille. Ajouter les légumes à la sauce et cuire entre 30 à 40 min une fois cuits retirer les de la sauce et réserver. Ajoutez la cuillère de « nététou » diluez la farine dans l’ eau et ajouter à la sauce finir par le jus de citron et vinaigre et bien mélanger au bout de 2 min remettre les légumes et les boulettes et poursuivre la cuisson jusqu’à épaississement de la sauce servir au riz les boulettes sont fait par plusieurs poissons mixer avec sel piment et persil poivre et l’ ail.