Pou préparer un bon c’est bon il faut: Vider et nettoyer le poisson. Faire des tranches suivant la largeur et saler. Mettre à chauffer l’ huile puis faire dorer le poisson sur les deux faces.Retirer et réserver.Il faut juste éviter que le poisson soit trop cuit parce qu ‘ il y aura une autre cuisson au charbon. Mixer une gousse d ail, un piment vert, ajouter1/2 cuillère de moutarde et 1 pincée de poivre et une pincée de sel . Bien mélanger. Utiliser cette préparation pour mariner le poisson. Presser dessus un citron et laisser reposer pendant quelques minutes afin de gagner du temps vous pouvez passer à la préparation du riz avant cela il préparer le « soule » en le rinçant pour éliminer les microbes après mixer pour que sa soit une pâte ajouter une pincée de sel et piment pour finir former une boule avec pâte et ensuite on commence à préparer le riz par la partie inférieure du couscous suer faire bouillir 1,5l d ‘eau et ajouter les fruits de mer que vous avez à votre possession comme par exemple les pagne les crevettes etc… puis ensuite nettoyer le riz et le verser dans l haut du couscoussier creuser au milieux pour ajouter le soule et fermer le couvercle et laisser cuire environ 10min après on retire le riz et on enlève délicatement le soûle mettez le riz dans l ‘eau bouillante et laisser cuire à feu moyen environ 15min assurer vous que le riz est bien cuits avec les fruits de mer Ensuite on passe à la préparation du sauce et de la grillade des poissons. Pou préparer la sauce il faut couper les oignons en petit dés chauffer l huile ajouter blés oignons mixer le poivron les branches persil le poivre en poudre une pincée de piment et une gousse d ‘ail ajouter le tout mélanger et laisser cuire environ 5min à feu moyen en remuant de temps temps ajouter une pincée de sel et1/2 citron pressé et3 cuillère à soupe d’ eau laisser cuire encore 2min puis retirer du feu et on passe à la grillade des poissons au charbon en mettant un d huile pour qu’il ne colle pas et laisser cuire environ 2mn en tournant l autre face et à la fin on fait un peu de marinâtes avec oignons et on prépare le « beugeuthie « pour préparer le beugeuthie il faut bien laver les feuilles de bissap vert mettre dans une casserole à eau chaude une fois la bissap cuit il faut bien mixer avec une pincée de sel et une pincée de piment en poudre. Pour la marinade avec oignons il faut mettre une pincée de sel et de sucre presser1/2 de citron et ajouter une cuillère à soupe de moutarde mélanger d ‘un film alimentaire.